Frönsk súkkulaðikaka

Þessi kaka er frá Sophie frönsku vinkonu okkar. Það eiga allir Frakkar sínar prívat súkkulaðikökuuppskriftir, sem þeir hafa fengið frá ömmu sinni og þannig. Þessi kaka er einmitt ein svona. Hún er alger syndsamlegur uuuuunaður, einföld og það besta er að hún er enn betri daginn eftir, þannig að það er hægt að baka hana kvöldinu áður og slá svo í gegn í matarboðinu.

250 grömm suðusúkkulaði
250 grömm smjör
75 gr hveiti (rúmlega 1 dl)
4 egg
1 1/2 bolli (ca. 100 gr.) sykur

Bræða súkkulaði í vatnsbaði og blanda smjöri saman við þar til að allt er bráðið fallega saman
Sigta hveiti út í blönduna og hræra

Í annarri skál þeyta saman 4 egg og bæta við sykri. Láta þeytast saman í smá tíma eða þar til vel blandað.

Blanda þessum tveimur blöndum saman þar til að allt er jafnt og er með fallegan brúnan lit.

Hella í smurt kökuform (helst sem hægt er að losa botninn frá) og baka við 180 gráður í 20-30 mínútur (eftir því hve öflugur ofninn er). Ekki ofbaka.

Berið fram samdægurs, og hún er enn betri daginn eftir. Borðið ÁN samviskubits!